Resep Masakan Korea Pajeon (Pancake Daun Bawang)

Resep Masakan Korea Pajeon (Pancake Daun Bawang) - Phajeon (파전) merupakan makanan khas Korea Selatan yang mirip dengan gorengan di Indonesia.

Phajeon berasal dari kata Pha (파) yang berarti daun bawang dan Jeon (전) yang berarti pancake, sehingga seperti Namanya makanan ini terbuat dari bahan utama yaitu daun bawang. Biasanya makanan ini dimakan sebagai hidangan sampingan saat minum Soju (minuman beralkohol khas Korea).

Selain menggunakan bahan dasar daun bawang, terdapat pula pancake yang berbahan dasar Kimchi (sawi fermentasi) yang disebut Kimchijeon dan juga pancake yang terbuat dar kentang yang disebut Gamjajeon. Selain itu, seafood seperti udang dan cumi juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa.

Bahan-bahan:

Tepung terigu 150 gram
Telur 2 butir
Daun bawang secukupnya
Wortel 1 buah
Cabai hijau 5 buah
Bawang putih 3 siung
Air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Pertama cuci dan potong daun bawang, wortel, dan cabai hijau dengan bentuk memanjang serta cincang bawang putih
Campur tepung terigu dengan air, beri sedikit garam lalu aduk hingga merata
Kemudian, masukkan daun bawang, wortel, cabai serta bawang putih yang telah dipotong ke dalam adonan tepung terigu
Masukkan telur ke dalam adonan lalu aduk hingga merata
Panaskan panci besar atau teflon dengan sedikit minyak goreng
Tuangkan adonan dan ratakan semua bahan hingga memenuhi teflon
Setelah setengah matang, balik pelan-pelan pancake
Tekan-tekan adonan agar adonan tipis dan matang merata.
Pancake siap dihidangkan

Cara membuat saus:

Pertama, cincang halus bawang putih, cabai rawit dan daun bawang
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, cuka serta gula pasir lalu tambahkan sedikit air
Aduk hingga semua tercampur rata

resepinfo.com, resep info, info resep, berbagai resep, resep masakan, resep makanan, berbagi resep, recipe, resep sehari hari, resep masakan kampung, www.resepinfo.com, blog resep info