Resep Masakan Korea Miyeokguk (Sup Rumput Laut)

Resep Masakan Korea Miyeokguk (Sup Rumput Laut) - Miyeokguk (미역국) berasal dari kata Miyeok yang berarti rumput laut dan Guk yang berarti sup, merupakan sup rumput laut khas Korea Selatan. Miyeokguk memiliki rasa yang asin gurih seperti sup.

Makanan ini sangat erat kaitannya dengan budaya Korea yang mana biasa dimakan pada hari ulang tahun. Saat menghidangkan sup ini biasanya diiringi dengan kata-kata “태어나줘서 고마워요” (taeonajwoso gomawoyo), yang bermakna “terima kasih sudah lahir di dunia ini”.

Selain itu terdapat mitos di Korea Selatan bahwa memakan Miyeokguk pada saat ujian diyakini akan membuat seseorang gagal dalam ujian tersebut. Hal ini karena tekstur rumput laut yang licin dimaknai sebagai kesialan dalam ujian. Orang yang sedang ujian dapat tergelincir dari posisi yang seharusnya dicapai jika memakan sup rumput laut yang licin.

Bahan - bahan :

Rumput laut kering 10 gram
Bawang putih 3 siung
Daging sapi 100 gram
(bisa diganti dengan daging ayam/babi)
Kecap asin 1 sdm
Minyak wijen 1 sdm
Garam secukupnya
Lada bubuk ¼ sdt
Air 750 ml

Cara membuat :

Pertama, rendam rumput laut kering hingga mengembang lalu sisihkan
Cincang bawang putih, lalu tumis dengan minyak wijen sampai harum
Masukkan daging sapi, tumis hingga daging setengah matang
Kemudian, tiriskan rumput laut, lalu masukkan dalam tumisan
daging. Tumis sekitar 5 menit
Tuangkan air dalam tumisan
Masukkan garam, lada bubuk, dan kecap asin dan masak hingga mendidih
Miyeokguk (Sup Rumput Laut) siap dihidangkan

resepinfo.com, resep info, info resep, berbagai resep, resep masakan, resep makanan, berbagi resep, recipe, resep sehari hari, resep masakan kampung, www.resepinfo.com, blog resep info