Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masakan Korea Hobakjuk (Bubur labu Kuning)

Resep Masakan Korea Hobakjuk (Bubur labu Kuning)

Resep Masakan Korea Hobakjuk (Bubur labu Kuning) - Hobakjuk (호박죽) merupakan bubur dari Korea Selatan yang terbuat dari bahan utama waluh/labu kuning. Hobakjuk berasal dari dua kata yaitu Hobak (호박) yang berarti waluh/labu kuning dan Juk (죽)yang berarti bubur, sehingga secara umum dikenal dengan bubur waluh. 

Hobakjuk memiliki rasa yang manis dari waluh dan bisa diatur tigkat kemanisannya dengan menambahkan gula serta bolabola kacang yang gurih seperti makanan gempol dari Indonesia. Makanan ini biasanya dihidangkan dengan hangat untuk orang-orang yang sakit atau orang tua.

Bahan-bahan:

  • Labu kuning/waluh 500 gram 
  • Tepung beras 200 gram 
  • kacang tanah/kacang merah 100 gram 
  • Garam 1 sdt 
  • Gula 3 sdm 
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, kupas waluh dan potong kecil lalu rebus hingga matang (sekitar 30 menit) 
  2. Selagi merebus, buat adonan dari tepung beras. Campurkan tepung beras dengan garam secukupnya lalu uleni dengan air panas 
  3. Kemudian, buatlah bola-bola kacang dari adonan yang telah diuleni 
  4. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi kacang merah di tengahnya kemudian bentuk bulat, sisihkan 
  5. Selanjutnya, angkat waluh yang direbus dan hancurkan hingga halus Tambahkan air secukupnya ke dalam waluh yang telah dihancurkan lalu rebus 
  6. Masukkan bola-bola kacang 
  7. Supaya lebih mengental, campurkan 1 sdm tepung beras dengan air lalu masukkan dalam rebusan waluh (dimasukkan sambal diaduk supaya tidak menggumpal) 
  8. Tambahkan 3 sdm gula lalu masak sambal diaduk hingga menjadi bubur 
  9. Hobakjuk siap dihidangkan
resepinfo.com, resep info, info resep, berbagai resep, resep masakan, resep makanan, berbagi resep, recipe, resep sehari hari, resep masakan kampung, www.resepinfo.com, blog resep info 

Bona Pasogit
Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Posting Komentar untuk "Resep Masakan Korea Hobakjuk (Bubur labu Kuning)"