Resep Masakan Korea Bibimbap (Nasi Campur)

Resep Masakan Korea Bibimbab (Nasi Campur) - Bibimbab (비빔밥) merupakan makanan khas Korea Selatan yang terbuat dari nasi dan sayur-sayuran.

Nama Bibimbab sendiri diambil dari bahan dan cara membuatnya, yaitu Bibim (비빔) yang berarti mengaduk serta Bab (밥) yang berarti nasi, sehingga secara harfiah diartikan sebagai nasi campur atau nasi yang diaduk bersama dengan sayur.

Makanan ini kaya rasa karena terbuat dari campuran banyak sayuran serta sedikit pedas dari Gochujang (고추장: pasta cabai).

Sebenarnya tidak bahan khusus yang harus ada dalam bibimbab, karena pada prinsipnya, Bibimbab adalah nasi campur sehingga bisa dicampurkan dengan bahan apa saja yang mudah ditemukan di rumah. Tidak hanya itu, makanan ini juga kaya serat dan berprotein tinggi.

Selain itu terdapat saus khas yang disebut Gochujang (고추장: pasta cabai). Saus ini biasanya terbuat dari bubuk cabai dan ditambah dengan sedikit alkohol untuk menambah cita rasa.

Bahan-bahan:

Nasi 500 gram
Wortel 50 gram
Bayam/kangkung 50 gram
Kacang Panjang 50 gram
Kecambah 50 gram
Timun 50 gram
Telur 1 butir
Daging ayam/babi 50 gram
Minyak wijen 3 sdm
Bubuk cabai 3 sdm
Tepung beras 2 sdm
Kecap asin 1 sdm
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara Membuat:

Pertama, buat gochujang (pasta cabai). Campurkan tepung beras dengan 1 gelas air lalu masak hingga mengental, masukkan bubuk cabai, kecap asin, garam dan lada. Aduk hingga teksturnya mengental seperti saus. Sisihkan
Kemudian, cuci semua sayur dan potong agak panjang lalu rebus setengah matang (kecuali timun, jangan direbus), sisihkan
Goreng telur setengah matang, sisihkan
Tumis daging dengan garam dan lada, sisihkan
Setelah semua bahan siap, masukkan nasi ke dalam wadah besar, lalu susun sayursayuran di atasnya. Masukkan juga daging dan telur
Tambahkan minyak wijen dan gochujang yang telah dibuat
Aduk hingga merata
Bibimbab siap dihidangkan

resepinfo.com, resep info, info resep, berbagai resep, resep masakan, resep makanan, berbagi resep, recipe, resep sehari hari, resep masakan kampung, www.resepinfo.com, blog resep info