Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masakan Korea Bibimbap (Nasi Campur)

Resep Masakan Korea Bibimbap (Nasi Campur)

Resep Masakan Korea Bibimbab (Nasi Campur) - Bibimbab (비빔밥) merupakan makanan khas Korea Selatan yang terbuat dari nasi dan sayur-sayuran. 

Nama Bibimbab sendiri diambil dari bahan dan cara membuatnya, yaitu Bibim (비빔) yang berarti mengaduk serta Bab (밥) yang berarti nasi, sehingga secara harfiah diartikan sebagai nasi campur atau nasi yang diaduk bersama dengan sayur. 

Makanan ini kaya rasa karena terbuat dari campuran banyak sayuran serta sedikit pedas dari Gochujang (고추장: pasta cabai). 

Sebenarnya tidak bahan khusus yang harus ada dalam bibimbab, karena pada prinsipnya, Bibimbab adalah nasi campur sehingga bisa dicampurkan dengan bahan apa saja yang mudah ditemukan di rumah. Tidak hanya itu, makanan ini juga kaya serat dan berprotein tinggi. 

Selain itu terdapat saus khas yang disebut Gochujang (고추장: pasta cabai). Saus ini biasanya terbuat dari bubuk cabai dan ditambah dengan sedikit alkohol untuk menambah cita rasa.

Bahan-bahan:

  • Nasi 500 gram 
  • Wortel 50 gram 
  • Bayam/kangkung 50 gram 
  • Kacang Panjang 50 gram 
  • Kecambah 50 gram 
  • Timun 50 gram 
  • Telur 1 butir 
  • Daging ayam/babi 50 gram 
  • Minyak wijen 3 sdm 
  • Bubuk cabai 3 sdm 
  • Tepung beras 2 sdm 
  • Kecap asin 1 sdm 
  • Garam secukupnya 
  • Lada secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, buat gochujang (pasta cabai). Campurkan tepung beras dengan 1 gelas air lalu masak hingga mengental, masukkan bubuk cabai, kecap asin, garam dan lada. Aduk hingga teksturnya mengental seperti saus. Sisihkan 
  2. Kemudian, cuci semua sayur dan potong agak panjang lalu rebus setengah matang (kecuali timun, jangan direbus), sisihkan 
  3. Goreng telur setengah matang, sisihkan 
  4. Tumis daging dengan garam dan lada, sisihkan 
  5. Setelah semua bahan siap, masukkan nasi ke dalam wadah besar, lalu susun sayursayuran di atasnya. Masukkan juga daging dan telur 
  6. Tambahkan minyak wijen dan gochujang yang telah dibuat 
  7. Aduk hingga merata 
  8. Bibimbab siap dihidangkan
resepinfo.com, resep info, info resep, berbagai resep, resep masakan, resep makanan, berbagi resep, recipe, resep sehari hari, resep masakan kampung, www.resepinfo.com, blog resep info
Bona Pasogit
Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Posting Komentar untuk "Resep Masakan Korea Bibimbap (Nasi Campur)"