5 Resep Masakan Daging Ayam untuk Makan Sehari - hari

5 Resep Masakan Daging Ayam untuk Makan Sehari - hari  - Haiii sobat resepinfo, jumpa lagi di artikel ini mimin bakal bahas 5 Resep Masakan Daging Ayam yang sangat enak untuk makanan sehari - hari. Daging ayam adalah daging yang paling banyak di konsumsi oleh manusia. 

Siapa sih yang ga suka daging ayam?? banyak orang yang tidak bisa makan daging seperti daging kerbau atau ikan yang menyebabkan alergi, tapi mimin ga pernah dengar ada orang alergi daging ayam hihihih. Daging ayam adalah daging terenak di seluruh dunia karena dagingnya yang bisa klop ke semua masakan dan banyak jenis dan variasi yang di kembangkan dari daging ayam ini.

Pada artikel ini mimin bakal share nih Resep Daging Ayam buat para ibu ibu atau pun kalian yang makan sehari hari nya itu itu mulu, ga bosan apa? yuk langsung saja lihat resepnya di bawah ini.

1. Ayam Woku Goreng (Manado)

Bahan-bahan: 

1 ekor Ayam Kampung Muda 

15 gram Kare Madras bubuk 

250 gram Cabe Merah Besar 

100 gram Bawang Merah – kupas 

75 gram Bawang Putih – kupas 

20 gram Daun Pandan (1 Lembar) 

50 gram Daun Kunyit 

2 buah Tomat Merah 

20 gram Daun Kemangi 

20 gram Jahe 

2 batang Sereh 

3 lembar Daun Jeruk 

50 gram Daun Bawang 

250 ml Air 

Secukupnya Garam 

Secukupnya Merica 

50 ml Minyak sayur – untuk menggoreng 

Garnish: 

Daun kemangi 

Kecap Manis 

Cara membuat: 

Potong ayam kecil-kecil atau sesuai dengan selera. 

Bumbui ayam dengan kare madras bubuk, ratakan agar menutupi ayam, diamkan beberapa saat agar kare meresap. 

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, kemangi, daun bawang, jahe, tomat, daun kunyit, dan daun pandan, aduk hingga merata. 

Masukkan potongan ayam, aduk dan tumis untuk beberapa saat. 

Matikan api, kemudian pindahkan ayam kedalam pirex, dan sisihkan bumbu yang telah ditumis. 

Masak ayam kembali di dalam microwave selama 30 menit, 

Setelah matang, angkat ayam. 

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam beserta bumbu yang telah ditumis tadi. 

Angkat dan sajikan dan bubuhkan daun kemangi segar dan tuangkan kecap manis sesuai selera sebagai garnish. Untuk 4 porsi

2. Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan-bahan: 

1 ekor (800 gr) ayam 

8 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

1 sdt merica bubuk 

1 -2 sdt garam 

2 lembar daun salam 

2 batang serai, memarkan 

± 500 ml air kelapa 

Olesan : 

50 gr cabai merah, potong-potong 

3 siung bawang putih 

½ sdt garam 

2 sdm minyak goreng 

2 sdm gula merah sisir 

1 sdm kecap manis 

200 ml air 

Sambal tomat : 

2 sdm minyak goreng 

8 buah cabai merah, potong-potong 

5 buah cabe rawit 

3 butir bawang merah 

1 buah tomat 

2 sdt terasi bakar 

1 sdt garam 

2 sdt gula merah sisir 

Cara membuat : 

Potong-potong ayam menjadi 4 bagian. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam. Lumuri ayam dengan bumbu halus, sisihkan sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap. 

Taruh ayam dan bumbu perendam dalam wajan, tambahkan daun salam, dan serai. Tuangi air kelapa, masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Tutup wajan, masak hingga air habis dan ayam matang. Jaga jangan sampai ayam hancur, angkat. 

Olesan : Haluskan cabai merah, bawang putih, dan garam. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan gula merah, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu benar-benar matang, angkat.

Panaskan pemanggang di atas api, taruh ayam di atasnya. Panggang ayam sambil dibalikbalik dan diolesi bumbu olesan hingga harum dan berwarna kecoklatan, angkat

Sambal tomat : panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan cabai merah, cabe rawit, bawang merah, tomat, dan terasi. Tumis hingga matang dan tomat lunak, angkat. 

Taruh diatas cobek, tambahkan garam dan gula merah, haluskan. Taruh ayam bakar di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap sambal tomat. 

3. Ayam Bakar Maumere

Bahan-bahan: 

1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian 

1 batang Kayu manis 

3 biji Cengkih 

5 lembar Daun jeruk 

1/2 lembar Daun kunyit 

2 batang Sereh 

3 sdm Minyak goreng 

500 ml Santan sedang kentalnya 

100 ml Santan kental 

Bumbu yang dihaluskan: 

4 buah Cabe merah 

3 siung Bawang putih 

4 buah Bawang merah

1/2 sdm Ketumbar 

1/2 sdt Adas manis 

1/2 sdt Jintan 

1/2 sdt Lada 

2 cm Jahe 

2 cm Lengkuas 

3 cm Kunyit 

3 biji Kemiri 

Cara membuat: 

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang. 

Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang. 

Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit. 

Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan. 

Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan. 

Hidangkan. 

4. MIE AYAM

Bahan-bahan: 

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) 

100 ml Minyak ayam 

100 ml Kecap asin 

300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak 

3 sdm Kecap manis 

2 sdm Kecap Ingris 

2 batang Daun bawang dirajang 

Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya. 

Bumbu yang dihaluskan: 

3 siung Bawang putih 

5 buah Bawang merah 

1 sdt Ketumbar 

3 cm Kunyit 

3 cm Jahe 

4 butir Kemiri 

Bahan Kaldu: 

2 liter Air 

1/2 kg Tulang ayam 

1 sdt Garam 

1/2 sdt Lada bubuk 

Cara membuat : 

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. 

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan. 

Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap. 

Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm. 

Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang. 

Catatan: • Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya. Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

5. Bubur Ayam Sukabumi 

Bahan-bahan: 

300 gram beras, cuci bersih 

2.000 ml air 

4 lembar daun salam 

garam secukupnya 

Bahan Kuah: 

1/2 ekor ayam kampung, potong-potong 

2.000 ml air 

2 batang serai, memarkan 

3 lembar daun salam 

1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan 

minyak goreng secukupnya 

Bumbu Halus: 

6 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

1/2 sendok teh merica bubuk 

1/2 ruas jari kunyit bakar 

garam secukupnya 

Pelengkap: 

kedelai goreng 

bawang merah goreng 

cakwe iris jalus 

kecap asin 

seledri iris halus 

kerupuk kanji 

Cara Membuat: 

Bubur : Didihkan air, masukkan beras, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga beras hancur. Tambahkan daun salam dan garam, aduk. Kecilkan api, teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga jadi bubur. 

Kuah : Didihkan air, masukkan ayam kampung, masak hingga ayam matang. 

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk. Masak terus hingga ayam cukup lunak dan bumbu meresap. Angkat ayam

Goreng ayam (jangan terlalu kering), suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Saring kuahnya, sisihkan. 

Siapkan mangkuk saji, tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, kecap asin, dan beri kuah panas-panas. Tambahkan seledri iris dan kerupuk. Hidangkan.

Simple dan sederhana bukan? Resep masakan daging ayam diatas cocok banget buat kamu anak rumahan atau pun anak kost karena bumbu yang sederhana dan tidak susah di dapatkan. Mau coba nih sobat resepinfo?? mimin mau tau nih tulis dikolom komentar ya sobat.. 

resepinfo.com, resep info, info resep, berbagai resep, resep masakan, resep makanan, berbagi resep, recipe, resep sehari hari, resep masakan kampung, www.resepinfo.com, blog resep info

Bona Pasogit Content Creator, Video Creator and Writer

Berbagi :